Деловая программа

Вино поколений: винтаж или тренды?

  • При поддержке АО «Россельхозбанк»
Вино всегда было напитком классики, особого ритуала. Натертые до блеска правильные бокалы, накрахмаленные скатерти, сомелье в смокинге и декантер со свечой…
Таким же классическим всегда был язык винных коммуникаций. Неправильно выпить бокал дорогого вина без знания множества фактов о регионе, характеристик почв, экспозиции склона, особенностей винтажа. Но что происходит сейчас со спецификой потребления? На рынок приходит молодое поколение, для которого удобство потребления и быстро меняющиеся тренды привлекательней глубин истории и традиций винной культуры. В качестве трендовой тары для вина на рынок врываются жестяные банки и пластиковые бутылки. Вино – больше не напиток для долгой обстоятельной трапезы, его всё чаще хотят пить просто так – из пластового стаканчика, там – где удобно. Многочасовые лекции о терруарах и сортах сменяют 15-секундные ролики в социальных сетях.
Какие поколенческие тенденции потребления видят социологи на рынке вина? Почему маститые западные виноделы говорят, что для индустрии «молодежь – новая филлоксера»? Сможет ли вино, как культурный феномен, найти общий язык с новым поколением? Как видят эпоху перемен на винном рынке традиционные и новых социальные медиа, эксперты и сомелье разных поколений? Является ли красивый дизайн и виральность в социальных сетях новым «терруаром» - частью образа винодельни и винного региона? Пьют ли «зумеры» вообще и какие вина они выбирают? Как новые цифровые платформы могут объединить вокруг себя представителей разных поколений и сочетать продукты для досуга и стиля с историей и аутентичностью?

Трансляция